食用菌产业在全球范围内日益壮大，成为许多国家和地区农业经济的重要组成部分。伴随着食用菌产业的迅猛发展，各种病虫草害问题也日趋严重，尤其是由木霉菌引起的食用菌病害，已经成为制约产业发展的一大障碍。本文将详细探讨食用菌木霉的危害症状，以及针对此类病害的综合防治措施。

我们需要了解什么是木霉。木霉（Trichoderma spp.）是一类广泛存在于土壤中的真菌，它们在自然界中扮演着重要的分解者角色，参与有机物质的循环。当环境条件适宜时，某些木霉菌株会对食用菌造成危害，导致严重的经济损失。

一、木霉危害症状

木霉对食用菌的危害主要表现在以下几个方面：

1. 竞争性抑制：木霉生长速度快，能迅速占据培养基，与食用菌争夺养分和生存空间，导致食用菌生长受限。

2. 分泌毒素：部分木霉菌株能够分泌抗生素等有毒物质，直接抑制或杀死食用菌丝。

3. 感染破坏：木霉通过孢子感染食用菌的菌丝和子实体，导致菌丝断裂、变形，子实体腐烂、死亡。

4. 降低品质：受木霉污染的食用菌，其商品价值大大降低，无法达到市场标准。

二、综合防治措施

面对木霉的危害，采取有效的综合防治措施至关重要。以下是几种常用的防治方法：

1. 选择抗病品种：培育或选用具有较强抗病性的食用菌品种，可以从源头上减少病害的发生。

2. 严格消毒：在食用菌生产的各个阶段，严格执行工具、设施和环境的消毒工作，减少病原菌的传播机会。

3. 控制环境条件：合理调控温度、湿度、通风等环境因素，创造不利于木霉生长而有利于食用菌生长的环境。

4. 生物防治：利用木霉的自然敌害，如放线菌、拮抗菌等微生物制剂，进行生物防治。

5. 化学防治：在必要时，选用对食用菌安全、对环境友好的杀菌剂进行防治，但需谨慎使用，避免产生抗药性或对环境造成破坏。

6. 农艺管理：改善栽培技术，如合理密植、轮作等，减少病害的压力。

7. 及时清除病残体：定期检查食用菌生长情况，一旦发现病残体，应立即清除并进行无害化处理，防止病原菌扩散。

8. 增强免疫力：通过营养管理等手段，增强食用菌自身的抵抗能力。

三、结语

木霉对食用菌的危害不容忽视，而通过综合防治措施的实施，可以有效降低木霉病害的发生率和损失程度。这不仅需要科研人员不断研发新的防治技术和产品，也需要生产者和管理者提高防病意识，科学种植，精细管理。只有这样，我们才能保障食用菌产业的健康发展，满足市场对高品质食用菌的需求。

通过以上分析，我们可以看到，食用菌木霉病害虽然棘手，但并非不可战胜。只要我们采取科学合理的防治策略，就能够有效地控制木霉的危害，保护食用菌产业的安全，促进其可持续发展。

1、为害菌种和栽培袋的主要病害有哪些？怎样防治？

（1）木霉又称绿霉，在自然界中分布广，对各种食用菌致病力强，不仅为害菌丝生长阶段，也为害子实体，是食用菌最主要的病害之一。木霉孢子在15～30℃下萌发率最高，低于10℃或高于35℃则萌发率极低。木霉菌丝体在4～42℃范围内都能生长，以25～30℃生长最快，而且喜欢高湿和培养料pH4～5的微。

2、食用菌病虫害防治技术与方法措施

食用菌常见病害褐腐病：这种病害一般会在食用菌发菌期侵入，在发病之后菇床表面就会形成一些白色绒状物，随着病情的加重会逐渐由白色变为黄褐色，并且表面会渗出褐色水珠，最终导致其腐烂。链孢霉：这种病害是食用菌生长过程中较为常见的病害，而且在发病之后传染的速度也极快，在培养料受污染后，就会。

3、食用菌栽培中木霉(绿霉)如何预防与防治？

（1）保持制种和栽培房的清洁干净，适当降低基质和培养室的空间湿度，栽培房要经常通风。（2）杜绝菌源上的木霉。接种前要将种袋和瓶子外围彻底消毒，并要确保种内无杂菌，保证菌种的活力与纯度。（3）选用厚袋和密封性强的袋子装料，灭菌彻底，接种箱、接种室空气灭菌彻底，操作人员保持卫生，操作速。

4、食用菌制种的污染防范

防治措施：(1)培养料严格消毒，彻底消灭培养料中的菌丝及孢子；做好无菌操作，加强通风、降温。(2)消毒时甲醛用量不宜过多，防止造成酸性环境。(3)培养基上有木霉时，及时局部涂755酒精、15%漂白粉液，50%多菌灵200倍液，喷1～5%的石灰水或撒白灰粉再行挖除，后用石灰水涂抹。处理时最好将菌种袋。

绿霉病害是食用菌栽培中的大敌，在原料不新鲜、原料处理不当、灭菌不彻底、接种不严格、发菌环境不清洁等情况下，尤其加上酸性、高温、高湿的环境，易大量发生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，预防不力或治理不及时，就会产生恶劣后果。（1）降低菇房温度和湿度，加大通风量，用草木灰等覆压霉菌处阻断。

症状。耳片和耳根初受侵染，长出白色纤细的菌丝体，几天后产生分生孢子，变为浅绿色至绿色粉状，蓬松，木耳生长受抑制而萎缩，或者腐生细菌参与而引起湿腐。防治法。①选用发菌快，抗杂性强的菌种。培养料中氮素含量不能过高，如棉籽壳中加麦麸不能超过5%。另加石灰2%～4%，调节pH6.5～7.5。②。

（1）症状木霉也叫绿霉，大多发生在通风不良、湿度偏高的培养房，一旦培养袋或瓶内染上此菌，3～5天即可污染全袋（瓶）。菌袋、菌种瓶、段木接种孔周围及子实体受绿霉感染后，它侵染料内，与黑木耳菌丝争夺营养和水分，抑制和阻碍黑木耳菌丝的正常生长发育，使菌袋不能出耳或少出耳，尤其是在棉籽。

生理性病害是由环境条件不适引起的食用菌的不良反应，而无病原生物的侵染和活动。特点是：一是发生普遍，一旦发生就是整个菇房，而不像侵染性病害那样局部发生；二是无扩展性或传染性；三是一旦不适环境条件解除，病害即可消除，恢复正常的生长发育。非生理性病害是由病原生物引起的，病原主要有真菌、细菌。

木霉:有绿色木霉和康氏木霉等。木霉菌丝体初期白色.逐渐变成浅绿色.最后变成深绿色。木霉在PH值偏酸时加之通风不良、湿度大、温度高极易发生。木霉分泌的毒素杀害黑木耳菌丝。接种室要避免长期过量使用甲醇消毒,因为甲醇汽化后产生甲破,甲酸对木霉生长有利。常用药品有漂白粉、多菌灵、克霉灵、石灰等。