稻米，作为中国餐桌上不可或缺的主食之一，其品质安全直接关系到亿万民众的健康。近年来有关稻谷中重金属镉含量超标的报道屡见不鲜，引发了公众的广泛关注。造成稻谷中镉含量超标的原因究竟有哪些呢？本文将对此进行深入探讨。

首要原因是工业污染。随着工业化的快速发展，一些工厂排放的废水和废气中含有大量的镉等重金属元素，这些有害物质通过大气沉降或河流灌溉进入农田，被水稻植株吸收并积累在稻谷中。例如位于长江三角洲某地的电子废物拆解厂附近，稻田土壤中的镉含量是背景值的数倍，导致当地生产的稻米镉严重超标。

第二个原因是农业活动本身。为了追求高产，一些地区过量施用含有重金属的化肥和农药。特别是含磷肥料，它们往往伴有一定的镉含量，长期大量使用会导致土壤中镉的累积。不合理的耕作方式，如连作障碍和过度密植，也会加剧土壤中重金属的累积。

第三个原因是地质背景。自然界中，某些地区的土壤本身就含有丰富的重金属元素，尤其是在矿产资源丰富的地区。这些地区的水源、土壤容易受到自然风化和侵蚀作用的影响，重金属元素随水流进入农田，造成作物的重金属含量超标。

第四个原因是生态环境变化。全球气候变化导致极端气候事件频发，如干旱和洪水。这些极端气候条件会促使土壤中的重金属向作物转移。举例来说，2016年长江流域发生的特大洪水，就导致了部分地区稻田土壤中重金属元素的重新分布和累积。

除了上述原因，还有一些其他因素也可能导致稻谷中镉含量超标。比如，污水灌溉和城市垃圾的不当处理。在一些水资源匮乏的地区，为了节约成本，部分农田采用未经处理的生活污水进行灌溉，这些污水中含有的镉等重金属最终会进入稻谷。城市垃圾如果未能妥善处理，其中的重金属成分也会通过各种途径进入农田环境。

面对这一挑战，我们应当采取哪些措施呢？需要加强工业污染的治理，严格执行环境保护法规，减少重金属的排放。合理使用农用化学品，推广生态农业和有机农业，以减少对环境和人类健康的影响。再次，对于地质背景导致的重金属污染，应进行土壤修复和改良，降低土壤中重金属的生物有效性。提高公众的环保意识，鼓励消费者选择绿色、无公害的食品，从而推动整个农业生产体系的可持续发展。

稻谷中镉含量超标的原因是多方面的，涉及工业排放、农业活动、地质背景以及生态环境等多个方面。只有通过综合治理，才能有效控制和降低稻谷中的镉含量，保障食品安全，维护人们的健康。

1、大米镉超标是怎么造成的大米镉超标是如何造成的

农民过度使用化肥导致土壤中的镉含量超标，引起了稻谷的吸收。被重金属严重污染的土地继续种植大米，然后，使镉超标的大米进入市场交易。要寻找稻米镉超标的原因，还需对当地大气、水和土壤都进行检测。

2、镉超标的稻谷怎么处理？

出现的原因（1）土壤发生了酸化。（2）排放采矿冶炼产生的废水与废气、施用含镉磷肥等因素，一般容易使得耕地出现镉污染，然后便容易导致镉超标。（3）需注意，即使距离冶炼厂有一段很远的距离，但是当排放的废气扩散之后，也可能随降雨落到农田中，并造成危害。镉简介（1）镉是一种有毒重。

3、镉大米重现,“毒大米”究竟是怎样产生的？

“毒大米”出现主要有两个方面的原因：1.工业废水排放，污染农作物，造成重金属超标；2.农药化肥的使用。“民以食为天”，大米是我们生活中不可缺少的食物，但是“毒大米”的问题仍然频繁爆出，实际上这与我们的生活环境和农民的种植息息相关。我国有很多冶金、塑料、电子。

大米中的镉超标，一般是由于种植时吸收了土壤中的镉，不光是镉，还有土壤中的砷，也会被稻谷吸收。吃绿藻片可以排重金属，并且效果极好。

稻谷含镉金属超标的是需要分仓堆放的，并且不能够上市销售。谷物中镉残留国家标准是0.2毫克/公斤，现在有些地方是0.15毫克/公斤，很多农户都出现了超标现象，例如农户稻谷检测出来是0.3毫克/公斤，粮站拒收。谷物镉超标，一般与稻田周围有厂矿或者受到其他污染有关系。对于镉超标的粮食，一些农户会低价卖给。

长期食用遭到镉污染的食品，可能导致“痛痛病”，即身体积聚过量的镉损坏肾小管功能，造成体内蛋白质从尿中流失，久而久之形成软骨症和自发性骨折。长期饮用受镉污染的自来水或地表水，并用受镉污染的水进行灌溉(特别是稻谷)，会致使镉在体内蓄积，造成肾损伤，进而导致骨软化症，周身疼痛，称为“痛痛。

多位学者的研究论文证实,该村耕地土壤早在上世纪60年代以前就已被重金属镉所污染;相应的,所产稻米中镉含量亦严重超标。医学文献已经证明,镉进入人体,多年后可引起骨痛等症,严重时导致可怕的“痛痛病”。所谓“痛痛病”,又称骨痛病,命名于上世纪60年代的日本。该国由于开矿致使镉严重污染农田,农民长期食用污染。

1）七宝山有色矿的采矿和选矿废水直排宝山河（照片4

长期饮用受镉污染的自来水或地表水,并用受镉污染的水进行灌溉(特别是稻谷),会致使镉在体内蓄积,造成肾损伤,进而导致骨软化症,周身疼痛,称为“痛痛病”。此外,慢性镉中毒对人体生育能力也有所影响,它会严重损伤Y因子,使出生的婴儿多为女性。痛痛病成因进入人体的镉,在体内形成镉硫蛋白,通过血液到达全身,。

水稻重金属（一般是汞）超标的原因一般是由于灌溉水稻的水质中含有较多的重金属，长期灌溉后导致重金属在土壤表层积累，被水稻吸收后从而造成水稻重金属超标。土壤中的含汞量会随着灌溉水中汞的浓度的增加而增加，一般随灌溉水进入土壤中的汞主要集中在土壤表层0