一、蔬菜如何去农药？农药残留如何去除？

清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。洗菜时，应该多用清水浸泡洗涤。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2次至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。碱水浸泡清洗法大多数有机磷杀虫。

二、清洗果蔬残留农药的方法

使用淘米水洗果蔬，能够有效的去除残留在果蔬上的部分农药，目前国内大部分使用乐果、甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏等有机磷农药进行杀虫，由于这些农药遇上酸性物质就会失去毒性，因此可在淘米水中浸泡10分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净，就能够使果蔬表面残留的农药成分减少。5、生物消解酶去除法去除蔬菜瓜果残留。

三、怎样清洗蔬菜去除农药？如何完全去除蔬菜上的农药？

如何清洗蔬菜浸泡水洗法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法，一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。碱水浸泡法有机磷农药在碱性环境下。

四、清除蔬菜上残留农药的五个小方法

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以。

一，去皮法：果蔬表面农药量比较多，因而去皮是归属于比较好的除去残余农药的办法，可适用梨，苹果，奇异果，丝瓜，东瓜，冬瓜，四季豆，箩卜，豆角，红萝卜等，在解决的情况下，不适合将来过皮的果蔬开展混存，防止再度环境污染。二，清水浸泡法：一般蔬菜水果瓜果蔬菜必须先用清水冲洗3

残存于瓜果蔬菜中农药的清除方法：1.清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。2.碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫。

去皮法：对于一些果皮较厚的果蔬，如苹果、梨等，可以选择去皮后食用。但这种方法会损失一部分营养价值，因为很多维生素和矿物质都存在于果皮中。生物酶清洗剂：市面上有一些生物酶清洗剂，它们含有能够分解农药分子的酶类，使用时按照说明书比例稀释后浸泡果蔬，然后用清水冲洗干净。正确选择和使用清洗工具。

方法一清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2

使用果蔬清洗剂：市面上有一些专门用于清洗水果蔬菜的清洗剂，可以有效去除农药残留。使用时按照说明书的比例稀释后浸泡水果蔬菜，然后用清水冲洗干净。削皮：对于有皮的水果蔬菜，如苹果、梨、黄瓜等，削去表皮可以去除大部分农药残留。但这种方法可能会导致部分营养成分的损失。烹饪：烹饪过程中，高温可以分解。

在现代社会，食品安全成为了人们日益关注的问题之一。特别是果蔬上的农药残留问题，直接关系到人们的健康。农药虽然在控制害虫、保护作物方面发挥着重要作用，但长期摄入含有农药残留的食物可能导致各种健康问题。因此如何有效地清洗果蔬以去除农药，已经成为了每个家庭必须面对的课题。

了解农药的类型和性质是至关重要的。市面上常见的农药大致可以分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性农药较易被水洗去，而脂溶性农药则因其不溶于水的特性，更难通过简单的水洗来彻底清除。一些农药可能会渗透进果蔬的内部，使得单纯依靠冲洗难以完全去除。

针对上述情况，我们可以采取以下几种方法：

1. 浸泡法：将果蔬放入清水中进行充分浸泡，时间根据果蔬的种类和大小而定，通常为15-30分钟。此方法适用于大多数水溶性较好的农药，能够帮助溶解并带走表面的农药残留。

2. 使用盐水或醋水：在水中加入适量的食用盐或食醋，可以增强水的渗透力和溶解力，有助于更有效地去除农药。盐水和醋水的比例一般推荐为每升水加入一勺盐或两勺醋。

3. 刷洗法：对于表面较为粗糙的果蔬，如土豆、胡萝卜等，可以使用软毛刷轻轻刷洗，帮助去除附着在表面的农药及泥土。

4. 去皮法：对于某些果蔬，如果皮较厚且内含农药残留风险较高，建议削去外皮后再进行烹饪。但这种方法会损失一部分营养，因此需要权衡利弊。

5. 使用蔬果清洁剂：市面上有专门针对果蔬清洗的清洁剂，它们通常含有能够分解农药分子的酶类成分。使用时需按照产品说明正确稀释，并将果蔬在其中浸泡一定时间后再冲洗干净。

6. 生物解决方案：一些天然物质如小苏打、柠檬酸等也被认为具有一定的农药去除效果。使用这些天然物质时，同样需要将其溶解在水中，再将果蔬浸泡清洗。

7. 预冷或热处理：对于部分果蔬而言，进行适当的冷藏或用热水短时间烫洗，也能帮助去除或降解农药。

8. 选择有机果蔬：尽管成本较高，但有机果蔬在种植过程中使用的农药相对较少，甚至有些不使用任何化学合成农药，因此选择有机产品也是减少农药残留风险的一个途径。

需要注意的是，在清洗过程中，应避免破坏果蔬表皮，以免农药及其他污染物进入内部。并非所有农药都能通过简单的洗涤完全去除，因此在购买时尽可能选择信誉良好的来源，并注意观察外观是否新鲜、有无病虫害痕迹。

要彻底清除果蔬上的农药并非易事，但通过上述多种方法的结合运用，可以大大降低农药残留的风险。消费者在日常生活中应当养成良好的食品处理习惯，从而为自己和家人的健康提供一层额外的保护。通过科学的方法清洗果蔬，我们不仅能够享受到大自然的馈赠，更能在享受美食的守护自己和家人的健康。