当温暖的春风拂过田野，桑树开始挂果，那一颗颗紫色或黑色的小果实便是我们喜爱的桑葚。它不仅色泽诱人、风味独特，还含有丰富的营养价值。在众多桑葚中挑选到新鲜且品质上乘的果实并非易事。本文将详细介绍桑葚的挑选方法，帮助你在选购时做出明智的选择。

我们需要了解桑葚的种类。桑葚主要分为两种：一种是白桑葚，另一种是黑桑葚。白桑葚颜色较浅，口感偏甜；而黑桑葚颜色深紫甚至接近黑色，口味稍酸，但营养价值通常更高。根据个人口味偏好和用途选择合适的种类是挑选的第一步。

我们将依据以下几个关键点来挑选桑葚：

1. 观察颜色：成熟的桑葚颜色均匀，没有明显的色差。对于白桑葚，应选择那些颜色鲜亮，无斑点的果实；黑桑葚则应挑选深紫色，光泽饱满的为佳。如果发现果实上有绿色或是颜色不均，可能未完全成熟或已经开始腐烂。

2. 检查硬度：用手轻轻捏一捏桑葚，成熟的果实应该是有弹性的，不会太软也不会硬得像石头。若果实过硬，可能尚未成熟；如果过于柔软，则可能已经过熟或开始腐败。

3. 嗅闻香气：新鲜的桑葚散发出淡淡的果香。如果闻不到任何香味，或者有发酵、发霉的气味，那么这桑葚可能存放时间过长，不宜购买。

4. 查看果梗：检查桑葚的果梗是否新鲜，干枯的果梗通常意味着果实已摘下一段时间，新鲜度会大打折扣。

5. 注意清洁度：避免选择表面有泥土、灰尘或是被虫鸟叮咬过的桑葚。这些不仅影响口感，也可能携带细菌或病毒。

6. 考虑包装：如果是预包装的桑葚，检查包装是否完好无损，确保内部没有压坏的果实。留意生产日期和保质期，尽量选择生产日期接近且保质期较长的产品。

7. 询问产地：如果可能的话，向卖家询问桑葚的产地信息。本地新鲜采摘的桑葚往往比远距离运输来的更加新鲜可口。

8. 考虑季节：桑葚一般在春末夏初成熟，这个时候购买的桑葚最为新鲜。非季节性的桑葚可能是冷藏保存的，新鲜度和口感可能会有所下降。

9. 尝试品鉴：如果条件允许，可以尝一尝再买。通过直接品尝可以直观地感受桑葚的甜度、酸度及新鲜程度。

10. 注意分量：根据自己的需要购买适量的桑葚，避免过量购买造成浪费。

挑选桑葚并不是一件难事，只需仔细观察、嗅闻、轻捏并注意细节即可。掌握了这些技巧，无论是在超市还是农贸市场，你都能够挑选到新鲜、美味的桑葚。记得，好的开始是成功的一半，优质的原材料是制作美食的第一步。现在，你已经拥有了挑选最佳桑葚的知识，是时候享受它们带来的美好滋味了！

拓展阅读：

一、怎么样才能挑到美味新鲜的桑葚

看桑葚的外表。桑葚跟杨梅一样，都是吃的表面果肉，所以选购的方法也是有相类似的，比如说我们需要仔细观察桑葚的表面，如果能够确定其整个果实饱满丰盈，而且显得肉肉的，看起来水水的，好像很好吃的样子，那这类的桑葚则。

二、桑椹怎么挑选如何挑选桑椹

看大小：我们在挑选桑葚的时候。以乌黑发亮、颗粒比较饱满、果实结实的、表面没有出水分的为好。如果桑椹黑的颜色较深的话会更甜。因此在挑选时应注意这些。看不同的颜色：如果桑葚颜色为半红半黑。那么说明桑葚虽然。

三、如何挑选草莓和桑葚

在购买桑葚的时候，要挑选果型端正、个头较大、果柄完整、整体较坚挺的，并且果蒂同果实连接较为紧密、果色紫黑、皮薄但没有汁液流出、果实颗粒饱满、肉质丰厚、汁液丰富的。

1挑选优质桑葚的方法1，一般都是盛夏的时候的桑葚是最好的，紫色的最甜2，红色淡紫色的次之浅红的再次之3，青色的虽然酸，但也别有滋味3，另外，桑葚买回来之后一定要用盐水泡一段时间，因为上面的细菌和寄生虫有。

桑葚怎么挑选好的看外形桑葚由许多小核果聚集成一个长圆形的形状，形状饱满多汁，没有出水，为新鲜桑葚。有种看上去干干的，说明太熟了，是掉下来的，不能吃。看颜色青色的说明还没成熟。红色的吃起来有点甜。

桑葚的选购方法1.看成熟期我们在购买桑葚的过程中可以从桑葚的颜色来观看桑葚的成熟期，一般桑葚表面如果是红色的，那么则说明还没有完成成熟，这样子的桑葚是不宜采摘的。应该等到另一个成熟阶段才可以。如果表面颜色全部变成。

看表面，桑葚与杨梅的挑选方法基本一致，因为它们都是属于吃表面果肉的水果，所以我们最先看的应该是桑葚的表面，应该饱满丰盈，肉肉的，看起来很水的就是新鲜的桑葚。看整体，桑葚上面有一个一个的小圆球，我戏称。

如何挑选新鲜的桑葚。在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过。

桑葚的上市期是4月到6月，因为是浆果类水果，所以挑选起来很简单。一看表面是否饱满丰盈；二是不能有太多烂的，虽然桑葚是很小很娇气的水果。3、其次就是闻味道。如果一对桑葚闻起来有酸味甚至臭味，明显因为受挤压伤。