在秋天，当金黄的阳光洒满大地，苹果树上挂满了硕果累累的果实，这是农民们辛勤劳作的结果。收获的喜悦仅仅是开始，接下来的任务同样艰巨——如何进行苹果的采后管理，确保这些美味的果实能够顺利地进入市场，成为人们餐桌上的佳肴。本文将详细介绍早中熟苹果的采后管理技巧，帮助果农们更好地把握这一关键环节。
我们要了解早中熟苹果的特点。这类苹果成熟期较早，果实硬度适中，口感鲜美，营养丰富。但由于成熟期较早，果皮较薄，容易受到外界环境的影响，因此采后的管理工作显得尤为重要。
一、采摘前的准备工作
1. 选择合适的采摘时间。早中熟苹果的成熟期一般在8月至9月，此时果实的硬度、糖分和酸度都达到了最佳状态，是采摘的最佳时机。还需要考虑天气因素，避免在雨天或高温天气进行采摘。
2. 准备采摘工具。采摘工具包括剪刀、手套等。剪刀应选择锋利、无锈蚀的专用果树剪刀，以减少对果实和树体的损伤。手套则要选择柔软、透气的材料，以保护果农的手部皮肤。
3. 对果园进行清理。在采摘前，要对果园进行清理，清除杂草、枯枝落叶等杂物，以减少病虫害的发生。
二、采摘过程中的技巧
1. 采摘方法。采摘时应从果梗处剪断，避免拉扯果实，以免损伤果皮。对于果梗较长的果实，可以轻轻旋转果实，使其自然脱落。
2. 采摘顺序。采摘时应从下往上、从内往外的顺序进行，避免果实相互挤压，造成损伤。
3. 采摘数量。为了避免对树体造成过大的压力，每次采摘的数量不宜过多，一般每次采摘不超过5公斤为宜。
三、采摘后的处理工作
1. 分级。将采摘下来的苹果按照大小、颜色、瑕疵等标准进行分级，有利于提高果实的市场价值。
2. 包装。根据不同的市场需求，选择合适的包装材料和方法。一般来说，早中熟苹果可以选择纸箱、塑料筐等轻便、透气的包装材料，以减少运输过程中的损耗。
3. 储存。将包装好的苹果放入通风、阴凉的地方储存，避免阳光直射和雨水浸泡。要定期检查苹果的储存情况，及时处理病虫害和腐烂果实。
四、运输与销售
1. 运输。运输过程中要注意保持车厢内的清洁和通风，避免果实之间的摩擦和挤压。要根据距离和天气情况选择合适的运输方式，如公路运输、铁路运输等。
2. 销售。销售过程中要注重品牌建设和市场推广，通过各种渠道宣传自己的产品，提高消费者的认知度和购买意愿。要关注市场需求的变化，及时调整销售策略。
早中熟苹果的采后管理是一个系统工程，涉及到采摘前的准备工作、采摘过程中的技巧、采摘后的处理工作以及运输与销售等多个环节。只有做好这些工作，才能确保苹果的品质和价值得到充分体现，为果农带来丰厚的收益。
一、苹果采收后,应该怎么做,才能保证来年优质又高产？
果实采收后，要抓紧一切有益机会，消除种植园路面的野草、枯叶、烂果、果袋。剪去树上的各种各样“害枝”，刮净枯枝上的烂掉病斑。给来年苹果生产造就一个优异自然环境，清园工作中不可随便了事，一定要严肃认真，全方位完全，不留死角。因此，采收后要及时修剪、施肥、防治病虫，通过树上树下的管理。
二、农村种植苹果树,采收后如何对果园加强管理？
秋施基肥可以补充苹果采摘后树体营养亏损，特别是结果多、树势弱的树及早熟品种，早施基肥显得更为重要。深翻施基肥，可改良土壤结构及性状，增强土壤保肥、保水能力。施基肥在苹果采摘后进行，宜早不宜迟，而且施肥越早效果越好。深翻方法是：采用2年深施1年浅施方法。深施时挖环状沟或放射状沟，。
三、苹果采收期如何确定？
可以根据以下的方法确定采收期：①根据苹果生长的天数来确定，早熟品种一般在盛花期后100天左右采收，中熟品种100～140天采收，晚熟品种140～175天。②根据果实硬度来确定，供鲜贮的苹果，其果肉硬度较硬时采收。如国光在7.7～8.6kg/cm2时为适宜采收期。
四、苹果储藏与保鲜技术
一般而言，早熟品种一般在盛花期后100天左右采收，中熟品种在101
我国苹果熟期过于集中，晚熟品种苹果过多，导致采后市场销售压力大，价格不高，经济效益低。就我国整个苹果生产而言，在保证良种良法基础上，早、中、晚熟品种栽培面积比例应达到早熟品种10%～15%，中熟品种25%～30%，晚熟品种55%～65%。合理搭配早、中、晚熟品种，不仅能调节市场供应，保证市场供需平衡。
地下开沟地上设棚贮藏果品的方法。即利用产地秋冬季的自然低温和土层内的热稳定性，使入贮果品安全越冬和保鲜的方法。采用较早的是山东烟台果产区。主要用于贮藏青香蕉等晚熟苹果。建造容易，设备简单，成本低，适于农户少量贮藏。其法有普通沟藏和改良沟藏两种。普通沟藏构筑地沟的时间需在中熟品种采收。
果实采前20天，在部分早熟烂果上涂80倍的“1605”，诱杀金龟子。每10～15天喷一次杀菌剂，着重在雨后喷。所选药剂有“9281”800倍液、70%甲基托布津1000～1500倍液、50%多菌灵80倍液。喷药时加入0.3%～0.5%的磷酸二氢钾液，果实采收后加入0.5%的尿素。果实采收：苹果各品种从盛花期到果实成熟期。
看果皮颜色。绝大多数苹果品种从幼果到成熟，果皮颜色会发生有规律的变化。例如，果皮的底色由深绿逐渐变为浅绿或黄色等。有些品种着色较早，但果皮底色仍然是绿色，只有果皮底色由绿变黄，果实才真正成熟。有的品种，如金帅等，打算长途运销的，可在果品底色黄绿时就采收，采后马上就销售的最好等到底色。
苹果它的保存时间比较长，平时普通的木箱就可以用来保存苹果，再保存以前需要把木箱周边放上几层纸，然后把挑选好的苹果，每十个装入到一个塑料袋中，把袋口封好，直接摆放在木箱中，装满以后上面还要盖几层纸，然后才能盖上木箱的盖，再把它放到阴凉的环境中就能让苹果保存六个月以上不变质。
苹果的成熟期可分早中晚三个。成熟比较早的在七月上旬即可采收，华北地区植面积不大。中熟品种因为采收期正在雨季，所以种的面积也不是很大。长江以北种植最多面积最大是晚熟品种，采收期大约在十月下旬十一月上旬。农历8月15以后基本就不会买到反季节的.因为用冷库保鲜，所以一年四季都会有苹果吃。
